东海海都酒家钻级：▲▲▲▲▲
经营特色：香港饮食巨头东海·海都自去年正式进驻东莞，这也是投资国内的第一家直属餐饮酒家。位于东莞第一国际的东海·海都酒家营业面积达7000多平方米，拥有50多个豪华厢房。秉承香港风格，港职名厨掌舵，以经营新派粤菜为主。执行董事钟伟洪先生很自信地说，东莞东海·海都酒家（中国集团）与香港总部的出品无论款式、味道是一致的。如此一来，在大陆的老饕们，就不需要排队等签证去香港，来东莞也能尝到正宗口味的东海·海都酒家的出品。
获评感言：“五钻不是价格最贵，而是服务最好”
代表人物：钟伟洪（东海·海都酒家（中国集团）执行董事）
这是东莞市餐饮业首批酒家评钻，我们（包括香港方面）都特别重视支持。五钻的评选，让酒家的软件和硬件等各方面都有了细化的参照标准，同时也让酒家明确了自己的发展目标，促进自身的不断提升。希望能以此为契机，带动东莞整个饮食业的发展。
值得一说的是，“五钻”并不代表就是消费最高的场所，而应该是管理、卫生、服务最好的酒家，希望消费者不要误解。就餐饮业来说，品质和价格是成正比的，不能只看价格，而要看原材料是否货真价实，像东海海都部分原材料和调味料就是从香港原装运来的，我们的宗旨是“六星的出品、五星的服务、二星的价格”。此外，酒家一直提倡“爱人爱己”，即员工要爱客人，酒家也要爱员工，像我们酒家厨房都装有空调，让厨师有个舒适的环境和好的心情，厨师对菜自然也会有感情，这样才能做出美味可口的佳肴。