首届东莞“钻石名菜”评选活动是由市经贸局和东莞市酒家酒店等级评定工作委员会主办，该活动自06年12月底开始正式启动至07年6月共历时5个月，共有80家餐饮企业的200多道菜式参评。经组委会综合钻石酒家评委评选和民间评选评定情况，评出70个获奖菜式，其中东莞宾馆的羊菌鹅肝鸭等30个菜品获得东莞钻石名菜、虎门新东城食府的甘笋露等40个菜品获得最佳特色名菜。
主办单位：东莞市经济贸易局、东莞市旅游局
活动时间：每两年一届，在该年上半年完成
评选方式：1、市民投票阶段（占总分值40%）
2、专业评审阶段（占总分值60%）
3、公示获奖名单（5个工作日）
奖项设置：1、东莞钻石名菜系列
2、特色名菜系列
颁奖晚会：于当年6月6日举办名为“东莞盛宴”的颁奖晚会，晚宴菜式为获奖菜式。
