为配合餐饮企业进行国家级酒家定级参评工作，我会与东方烹饪职业培训学校合作，在会员单位范围内举办技能职称培训班，以提高从业人员的素质与水平，2007年9月在常平美怡登酒店率先举办了培训班，参加培训的员工有服务员、烹调师、烧腊师、面点师等，考核级别分为高、中、初级不等。
2008年2月23日下午，常平美怡登酒店34个学员胜利通过考核，取得了国家认可的技能证书，并举行了简单而隆重的毕业典礼，我会会长胡焕文、主管部门东莞市经贸局贸易流通科科长刘锦棠到场致贺。
【链接】《东莞市商贸流通业发展专项资金管理暂行办法》摘要：
第二十八条 鼓励商贸流通企业加强员工培训，行业协会、中介组织开展职业培训，提升流通从业人员素质，培育中高级专业人才。
（一）上年度营业总额100万元以上、纳税总额10万元以上的商贸流通企业可推荐与本企业签定两年或以上劳动合同的员工参加由国家、省、市各行业协会或社会中介机构举办的各种中高级技能、资质、资格培训班。
经市经贸局同意，参加前述培训获得相关证书的员工，可按其缴交的学习费用（包括学费、书本资料费等，不含交通费、食宿费、杂费）的50%给予补助。